El Salto del Nervión es la cascada más alta de la Península Ibérica, con una impresionante caída de 222 metros. Está situada en la divisoria entre las provincias de Burgos y Álava, en el Monte Santiago, dentro del Parque Natural de Monte Santiago, un entorno de gran valor ecológico y paisajístico.
El Salto del Nervión se forma en la cuenca alta del río Nervión, que nace en la Sierra Salvada. La cascada se precipita desde lo alto de un acantilado rocoso, creando un espectáculo natural que se puede disfrutar especialmente en épocas de lluvias intensas o deshielo, cuando el caudal del río es mayor. En los períodos más secos, la cascada puede reducirse a un fino hilo de agua o incluso secarse por completo.
El salto está rodeado de imponentes paredes de roca caliza, que forman parte del Cañón de Délica, una profunda y escarpada garganta por la que el Nervión sigue su curso. Las vistas desde los miradores situados en el borde del cañón ofrecen una panorámica espectacular del paisaje, con la cascada cayendo desde la altura y el valle verde que se extiende abajo.
El Salto del Nervión es accesible desde varios puntos, pero la ruta más popular parte del Parque Natural de Monte Santiago, en la provincia de Burgos. Desde allí, un cómodo paseo de unos 3 kilómetros por una pista forestal lleva al Mirador del Nervión, desde donde se puede contemplar la cascada en todo su esplendor. El camino atraviesa un bosque de hayas que, especialmente en otoño, ofrece un paisaje de gran belleza con los colores cambiantes de las hojas.
Otra ruta recomendada es la que parte desde el Cañón de Délica, en la parte alavesa. Esta ruta es más exigente y discurre por el fondo del cañón, ofreciendo una perspectiva diferente de la cascada, observándola desde abajo.
Mejor época para visitar: Como el salto depende de las lluvias, lo ideal es visitarlo en primavera o otoño, cuando el caudal es mayor. En verano puede estar seco, aunque el paisaje sigue siendo espectacular. Ropa adecuada: Al tratarse de una zona montañosa, las condiciones climáticas pueden cambiar rápidamente, por lo que es recomendable llevar ropa y calzado apropiado para caminar, además de prepararse para posibles cambios de tiempo. Accesibilidad: La ruta desde el aparcamiento hasta el mirador es fácil y accesible para la mayoría de las personas, lo que hace que sea un lugar ideal para familias y personas que buscan una caminata ligera.
