Covarrubias, situada en el valle del Arlanza, al sur de la provincia de Burgos, es una villa medieval rodeada por un entorno natural privilegiado. Conocida como la "cuna de Castilla", su ubicación estratégica y su conexión con el río Arlanza la convirtieron en un enclave fundamental en la historia del condado de Castilla. Desde su fundación en el siglo X, la localidad ha sido un referente histórico y cultural en la región, además de ser parte de la Asociación de los Pueblos más Bonitos de España.
El origen de Covarrubias está ligado a la figura de Fernán González, primer conde independiente de Castilla, y al desarrollo de la villa como fortaleza medieval. El Torreón de Fernán González es uno de los monumentos más antiguos y emblemáticos, junto a la Colegiata de San Cosme y San Damián, que alberga el sepulcro del conde y un rico patrimonio histórico. A lo largo de los siglos, Covarrubias ha mantenido su importancia como lugar de paso y centro administrativo, siendo un testigo vivo de la historia castellana.
Su entramado urbano, bien conservado, está compuesto por calles empedradas, casas de entramado de madera y adobe, que hacen de Covarrubias una joya del urbanismo medieval castellano. Este conjunto ha sido cuidadosamente preservado y muestra la esencia de una villa medieval, con calles estrechas y plazas llenas de historia. Es un destino donde el pasado se siente en cada rincón, y su legado arquitectónico es uno de los mayores atractivos para los visitantes que buscan un lugar lleno de encanto, formando parte del club "Pueblos más bonitos de España".
Covarrubias también se distingue por sus festividades tradicionales, como la Fiesta de la Cereza en julio, una celebración que destaca uno de sus productos agrícolas más importantes. Además, la Romería de San Olav y las fiestas patronales de San Cosme y San Damián en septiembre refuerzan la identidad cultural de la villa, que ha sabido conservar su autenticidad sin renunciar a su carácter turístico. Estos elementos hacen de Covarrubias un destino único, donde historia, naturaleza y tradiciones se entrelazan perfectamente.
