El "Árbol de la Provincia" es una encina emblemática situada en Jaramillo de la Fuente, Burgos, que simboliza la unión de los 1.233 municipios de la provincia. Plantado en 2009, este árbol se erige en el lugar donde antaño crecía una olma centenaria, frente a la iglesia románica de Nuestra Señora de la Asunción.
La antigua olma de Jaramillo de la Fuente fue durante siglos un punto de encuentro para los habitantes del municipio. Tras su desaparición debido a una enfermedad y posterior derribo en un temporal, surgió la iniciativa de plantar un nuevo árbol que representara a toda la provincia. El proyecto, ideado por Elías Rubio, consistió en recolectar tierra de cada uno de los 1.233 pueblos de Burgos para nutrir las raíces de la nueva encina, simbolizando la unión y diversidad de la región.
La encina, conocida como "Árbol de la Provincia", se encuentra en una plaza central del municipio, al lado de la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción. Cada año, los vecinos celebran el aniversario de su plantación, adornando sus ramas con lazos de colores en los que escriben deseos y esperanzas, reforzando así su significado como símbolo de cohesión y esperanza para la comunidad.
El "Árbol de la Provincia" es un punto de referencia en Jaramillo de la Fuente y forma parte de las rutas turísticas locales. Su cuidado es responsabilidad de la comunidad, que se encarga de su mantenimiento y protección. Las celebraciones anuales en torno al árbol no solo refuerzan los lazos comunitarios, sino que también atraen a visitantes interesados en conocer esta singular iniciativa que representa la identidad burgalesa.
