La cascada del antiguo molino en el cauce molinar de Barbadillo del Pez es un rincón pintoresco que refleja la armonía entre la naturaleza y la arquitectura tradicional de la región. Situada en el corazón de este municipio burgalés, la cascada es resultado de la caída del cauce molinar sobre el río Pedroso, creando un entorno de gran belleza paisajística.
Barbadillo del Pez ha estado históricamente vinculado a la actividad molinera, aprovechando las aguas del río Pedroso para el funcionamiento de molinos harineros que abastecían a la comunidad local. Estos molinos eran esenciales en la economía rural, permitiendo la molienda de cereales para la producción de harina. La presencia de la cascada está directamente relacionada con la infraestructura hidráulica diseñada para alimentar estos molinos, evidenciando la ingeniosidad de las construcciones tradicionales.
La cascada se forma donde el cauce molar desemboca en el río Pedroso, creando una caída de agua que, aunque de pequeña altura, añade un encanto especial al paisaje. El antiguo molino, situado junto a la cascada, es una edificación de piedra que conserva elementos arquitectónicos típicos de la zona, como tejados a dos aguas y muros de mampostería. El entorno está rodeado de vegetación autóctona, ofreciendo un ambiente fresco y relajante para los visitantes.
Aunque los molinos ya no están en funcionamiento, la cascada y el antiguo molino se han convertido en un atractivo turístico y un lugar de esparcimiento para locales y visitantes. La conservación de este patrimonio es fundamental para mantener viva la historia y las tradiciones de Barbadillo del Pez. Las autoridades locales y asociaciones culturales promueven la preservación del medio ambiente, fomentando actividades que respeten y valoren el legado histórico y natural del municipio.
