La Colegiata de Santa María del Manzano es un destacado templo católico situado en Castrojeriz, una localidad burgalesa atravesada por el Camino de Santiago. Su construcción se inició en 1214 por orden de la reina Berenguela de Castilla, madre de Fernando III el Santo, sobre los restos de edificaciones anteriores. El templo combina elementos del románico tardío y del gótico, reflejando las diversas etapas constructivas y reformas que ha experimentado a lo largo de los siglos.
Los orígenes de la iglesia se remontan al siglo X, cuando el conde García Fernández otorgó privilegios a los canónigos de la colegiata, permitiéndoles construir casas con torres y fortalezas en Castrojeriz. En 1050, fue vinculada al monasterio de San Millán de la Cogolla por el rey García Sánchez III de Navarra, y posteriormente, en el reinado de Alfonso VII, se asoció a la Catedral de Burgos. En el siglo XVIII, el templo sufrió importantes reformas que incluyeron la construcción de la capilla de la Virgen del Manzano, la sacristía y la renovación de la torre.
La colegiata presenta una planta basilical de tres naves, con una fachada principal que destaca por su portada gótica abocinada y un rosetón de doce radios que ilumina el interior. En el interior, se pueden apreciar retablos barrocos, sepulcros de los condes de Castro y una notable colección de arte sacro. Sobresale la imagen de la Virgen del Manzano, una talla gótica del siglo XIII en piedra policromada, que fue alabada por Alfonso X el Sabio en sus "Cantigas".
Actualmente, la excolegiata alberga el Museo de Arte Sacro de la Colegiata Santa María del Manzano, donde se exhiben obras de artistas como Berruguete, Diego de Siloé y Mateo Cerezo, así como orfebrería, incunables y ornamentos religiosos. El templo sigue siendo un punto de referencia para los peregrinos del Camino de Santiago y para los amantes del arte y la historia que visitan Castrojeriz.
