En Covarrubias, Burgos, se erige una estatua dedicada a Kristina de Noruega, instalada en 1978. Kristina, una princesa que llegó a España en 1257 para casarse con el infante Felipe de Castilla, hermano del rey Alfonso X, pasó sus últimos años en Sevilla, pero fue enterrada en Covarrubias, donde en 1958 se descubrió su sepulcro en la colegiata de San Cosme y San Damián.
Además de la estatua, en 2011 se construyó la ermita de San Olav en las afueras de Covarrubias, como homenaje a la princesa y su conexión con Noruega. Esta ermita es el punto final de la Ruta de San Olav, un camino de peregrinación que honra tanto a San Olav como el legado de Kristina, conectando cultural y espiritualmente a España y Noruega. Covarrubias ha mantenido viva la memoria de Kristina, convirtiéndose en un puente cultural entre ambos países, a pesar de que Sevilla no cuenta con un monumento similar.