Feria de la Trufa de Burgos en Covarrubias

La X Feria de la Trufa Negra de Burgos se celebra en la histórica villa de Covarrubias, conocida como la "Cuna de Castilla". Este evento anual reúne a amantes de la gastronomía, productores y expertos en truficultura para rendir homenaje a uno de los productos estrella de la provincia: la trufa negra (Tuber melanosporum).

Durante el fin de semana, se podrá disfrutar de un mercado de productos locales, catas de trufa, talleres gastronómicos y demostraciones de perros truferos. Además, chefs destacados presentarán recetas innovadoras con trufa, mientras los visitantes podrán adquirir productos relacionados con esta joya culinaria.

Catas y degustaciones: Descubre los aromas y sabores únicos de la trufa negra. Mercado de productos locales: Productos frescos y elaborados con trufa, además de otros productos gourmet de la zona. Demostración de búsqueda con perros truferos: Una actividad emocionante para conocer cómo se recolectan las trufas. Charlas y talleres: Aprende más sobre la trufa negra y su cultivo de la mano de expertos. Oferta gastronómica: Platos y menús especiales en los restaurantes de Covarrubias. Organización: El evento está organizado por el Ayuntamiento de Covarrubias, con la colaboración de la Asociación para el Desarrollo Rural de la Sierra de la Demanda, la Diputación de Burgos, y otras entidades locales.

Covarrubias combina la gastronomía de calidad con su riqueza cultural y paisajística, lo que hace de esta feria una experiencia única. La trufa negra es un producto muy valorado internacionalmente, conocido como "el diamante negro de la cocina".